Кращий рецепт маринованих помідорів на зиму
Сезон закруток на зиму в повному розгарі. Тому хотілося б запропонувати вам рецепт приготування смачних помідорів на зиму.
У підготовлену банку кладемо спеції:
- кріп;
- петрушку;
- листя смородини;
- листя хрону;
- лавровий лист;
- перець горошком.
Вимиті стиглі, але тверді помідори ріжемо на 2 – 4 частини в залежності від розміру.
У банку складаємо помідори, нарізані півкільцями цибулю, листя петрушки.
Перший раз заливаємо окропом на 10 – 15 хвилин.
Другий раз заливаємо маринадом.
Маринад на 1 літр води:
- 1 столова ложка солі;
- 3 столові ложки цукру, хто любить солодші – 4 ст.л;
- 80 грам оцту 9%.
Готую маринад, поки помідори залиті перший раз окропом. Але можна і в цю воду додати всі інгредієнти і теж вийде маринад.
У банку залити стільки ложок рослинного масла, на скільки літрів банка: в 1 літрову банку – 1 ложка і т.д.
Закривати банки, як тільки залили киплячим маринадом. Закручувати металевою кришкою. Якщо робити по рецепту, то стерилізувати вже не потрібно.
Смачного!