Асорті з овочів на зиму без оцту

Неймовірна краса в банці і смакота на столі. Взимку ви самі собі скажете дякую.

В це асорті можна додавати всі овочі, тому його так і називають – асорті «Город»

Помідори, огірки, капуста, перець, кабачки, патісони. Ароматні овочі без оцту.

Всі овочі добре миємо. З огірків зрізаємо кінчики з двох сторін. Перець чистимо і розрізаємо половинками або четвертинками.

Рецепт на 3-літрову банку.

В кожну банку ставимо листок смородини, листок вишні, парасольку кропу, перець духмяний горошком (5-6 шт), 4 зубчика часнику.

Після цього щільно наповнюємо банку овочами.

Заливаємо окропом, накриваємо кришками і залишаємо на 20 хв.

Потім воду з банок зливаємо у каструлю, і додаємо 2 ст ложки солі і 3 ст. ложки цукру, а також 1 ч. ложку лимонної кислоти.

Коли маринад закупить, розливаємо його по баночках по саме горлечко.

Банки закатуємо, перевертаємо, укутуємо до повного застигання.