Мариновані огірки «як в Макдональдс»

Підходять для бургерів, шаурми і всього решту.

Рецепт на 1 кг огірків:

Огірки – 1 кг

Сіль – 2 ст. ложки

Цибуля – 1 шт.

Маринад (на 1 кг огірків):

Оцет 9% – 100 мл

Цукор – 250 гр

Французька гірчиця – 2 ст. ложки

Куркума – 0,5 ст. ложки

Перець чорний мелений – 0,5 ч. ложки

Огірки беремо невеликі, хрумкі. Миємо, відрізаємо кінчики. Нарізаємо тонкими скибочками, як на салат. Додаємо нарізану напівкружельцями цибулю, солимо. Все добре перемішуємо і залишаємо на 2 години.

Промиваємо огірки проточною водою.

Потім беремо глибоку каструлю, і туди додаємо оцет, цукор, французьку гірчицю, куркуму і чорний мелений перець. Перемішуємо і ставимо на вогонь. Як тільки закипить, засипаємо огірки, перемішуємо, після закипіння проварюємо не більше 4-х хвилин.

Розкладаємо у простерилізовані баночки. З одного кг огірків виходить 2 півлітрові банки, тому краще робити зразу з 2-х кг огірків, тоді вийде 4 баночки.

Закриваєм стерильними кришками, перевертаємо і укутуємо.