Простий і смачний рецепт Хумусу з зеленого горошку

Інгредієнти:

• Зелений горошок (свіжий або заморожений) – 300 г
• Нут відварений – 100 г (можна замінити повністю горошком, якщо хочете більш ніжний смак)
• Оливкова олія – 3–4 ст. л.
• Лимонний сік – 2 ст. л.
• Часник – 1 зубчик
• Тахіні (кунжутна паста) – 1–2 ст. л.
• Сіль – за смаком
• Чорний мелений перець – за смаком
• Вода – 2–3 ст. л. (для консистенції)
• Зелень (петрушка, кінза, м’ята) – для подачі

---

Приготування:

1. Якщо горошок заморожений – залийте окропом на 2–3 хвилини, потім злийте воду.
2. У чаші блендера з’єднайте горошок, нут, тахіні, лимонний сік, часник, олію, сіль і перець.
3. Збийте до однорідної пасти, додаючи воду невеликими порціями, щоб отримати потрібну консистенцію.
4. Викладіть хумус у глибоку тарілку, полийте оливковою олією, прикрасьте зеленню і горошком.

---

Подача:

Подавайте з тостами, свіжими овочами, пітою або лавашем. Ідеально підходить як корисна закуска чи легкий перекус 🌱.