Кабачки з часником і зеленню.

Якщо у вас вродили кабачки, то цей рецепт – для вас. Всі, хто його хоч один раз спробував, роблять його щороку, бо це справді неймовірно смачно.

Кабачки – 6 кг

Часник – 6 голівок

Кріп – 1 пучок

Петрушка – 1 пучок

Сіль – 3 ст. ложки

Цукор – 7 ст. ложок

Оцет 9% – 1,5 стакана

Олія рослинна рафінована – 2,5 стакана.

Кабачки помити холодною водою, обсушити і нарізати кружельцями. Часник почистити і дрібно нарубати. Зелень промити, висушити і дрібно нарізати.

Підготовлені овочі і зелень змішати, додати сіль, цукор, оцет, рослинну олію, ретельно перемішати і залишити на 6 годин.

Розкласти суміш в підготовлені літрові банки, стерилізувати 20 хв.

Відразу ж закатати.

Зробите один раз – і це стане вашим улюбленим рецептом.