О, дуже смачний варіант маринованих помідорів – з ніжною солодкістю та пікантною ноткою французької гірчиці . Вони виходять ароматні, хрусткі й добре стоять всю зиму

Мариновані солодкі помідори з французькою гірчицею

Інгредієнти (на 3-літрову банку):

• Помідори – 1,5–2 кг (скільки вміститься)
• Вода – 1,5 л
• Цукор – 150 г
• Сіль – 2 ст. ложки з гіркою
• Оцет 9% – 100 мл
• Олія соняшникова – 50 мл
• Часник – 5–6 зубчиків
• Лавровий лист – 2–3 шт.
• Чорний перець горошком – 8–10 шт.
• Запашний перець – 3–4 шт.
• Французька гірчиця в зернах – 2 ст. ложки
• Кріп (парасолька або гілочка) – за бажанням

---

Приготування:

Помідори помити, проколоти зубочисткою біля плодоніжки (щоб не тріскались).

На дно банки покласти кріп, лавровий лист, часник, перець і французьку гірчицю.

Щільно укласти помідори.

Залити окропом, накрити кришкою й залишити на 15 хвилин. Потім воду злити.

Приготувати маринад: у воду додати цукор, сіль, масло. Довести до кипіння, влити оцет.

Залити гарячим маринадом банки з помідорами.

Закатати, перевернути догори дном, укутати до охолодження.

Через зерна французької гірчиці помідори виходять ароматні, з легким пряним присмаком і приємною солодкістю.