10 простих і смачних салатів з буряком
1. Буряк із сиром і часником
Варений буряк — 2 шт.
Твердий сир — 100 г
Часник — 2 зубчики
Майонез — 2 ст. л.
Приготування:
Натерти буряк і сир, додати подрібнений часник, заправити майонезом і перемішати.
2. Буряк із квашеною капустою
Інгредієнти:
Варений буряк — 2 шт.
Квашена капуста — 200 г
Рослинна олія — 2 ст. л.
Приготування:
Буряк натерти, змішати з квашеною капустою та заправити олією.
3. Буряк із чорносливом і горіхами
Інгредієнти:
Варений буряк — 2 шт.
Чорнослив — 100 г
Волоські горіхи — 50 г
Майонез — 2 ст. л.
Приготування:
Чорнослив нарізати, буряк натерти, додати подрібнені горіхи й заправити майонезом.
4. Буряк із маринованим огірком та цибулею
Інгредієнти:
Варений буряк — 2 шт.
Мариновані огірки — 2 шт.
Цибуля — 1 шт.
Олія — 2 ст. л.
Приготування:
Огірки та цибулю нарізати дрібно, буряк натерти. Заправити олією та перемішати.
5. Буряк із морквою та руколою
Інгредієнти:
Буряк (варений або сирий) — 1 шт.
Морква — 1 шт.
Рукола — жменька
Олія — 1 ст. л.
Лимонний сік — 1 ч. л.
Приготування:
Натерти буряк і моркву, додати руколу, полити олією та лимонним соком.
6. Буряк із картоплею та солоними огірками
Інгредієнти:
Варений буряк — 2 шт.
Варена картопля — 2 шт.
Солоні огірки — 2 шт.
Олія — 2 ст. л.
Приготування:
Овочі нарізати кубиками, змішати та заправити олією.
7. Буряк із фетою та зеленню
Інгредієнти:
Варений буряк — 2 шт.
Фета — 100 г
Зелень — 1 пучок
Олія — 1 ст. л.
Лимонний сік — 1 ч. л.
Приготування:
Буряк нарізати кубиками, фету покришити, додати зелень і заправити олією та лимонним соком.
8. Буряк із яйцем і майонезом
Інгредієнти:
Варений буряк — 2 шт.
Яйця — 3 шт.
Майонез — 2 ст. л.
Сіль — за смаком
Приготування:
Буряк натерти, яйця нарізати кубиками, заправити майонезом і посолити.
9. Буряк із морквою та яблуком
Інгредієнти:
Сирий буряк — 1 шт.
Морква — 1 шт.
Яблуко — 1 шт.
Олія або сметана — 2 ст. л.
Приготування:
Усі інгредієнти натерти на великій тертці та заправити сметаною або олією.
10. Буряк зі свіжим огірком і горіхами
Інгредієнти:
Варений буряк — 2 шт.
Свіжий огірок — 1 шт.
Волоські горіхи — 2 ст. л.
Сметана або олія — 2 ст. л.
Приготування:
Буряк натерти, огірок нарізати, додати подрібнені горіхи та заправити сметаною чи олією.