Андрути з халвовим кремом
Інгредієнти
Основне:
Вафельні коржі — 2 шт. (круглі або квадратні)
Халва — 200 г
Вершкове масло (м’яке) — 200 г
Згущене молоко (звичайне, не варене) — 3 ст. л.
Для декору:
Чорний шоколад — 50 г
Кокосова стружка — для обсипання
Як приготувати львівські андрути з халвовим кремом
1. Підготовка крему
Збивання основи
При кімнатній температурі збийте вершкове масло міксером до пухкого білого крему.
Додавання згущеного молока
Влийте згущене молоко та ще раз добре перемішайте.
Введення халви
Поступово додавайте подрібнену халву. Збивайте до гладкої, пишної та ароматної маси.
2. Формування андрутів
Намазування коржа
Викладіть крем на один вафельний корж та рівномірно розподіліть його по всій поверхні.
Накривання та охолодження
Прикрийте другим коржем та поставте у холодильник приблизно на 2 години, щоб начинка добре застигла.
3. Нарізання та декор
Формування шматочків
Поріжте андрути на бруски або квадрати—оберіть розмір, який вам зручний.
Шоколадна глазур і кокос
Розтопіть шоколад на водяній бані.
Занурте торцеву (кремову) частину кожного шматочка у шоколад, а потім — у кокосову стружку.
4. Завершення
Поставте солодкі вафельні шматочки у холодильник ще на 5–10 хвилин, щоб шоколад повністю застиг.