Салат з картоплею, копченою куркою та свіжими овочами
Інгредієнти:
Картопля — 2–3 шт. (або готова “Файна бульба”)
Огірок — 1–2 шт.
Помідор — 1–2 шт.
Копчене куряче м’ясо — 200 г
Твердий сир — 100 г
Майонез — 2 ст. л.
Сіль — за смаком
Листя салату — 3–4 шт. (за бажанням)
Олія — для смаження
Спосіб приготування:
Підготовка картоплі.
Картоплю очистити та нарізати тонкими брусочками або натерти на тертці для моркви по-корейськи. Промити в холодній воді, добре обсушити паперовим рушником.
Смаження.
Розігріти олію в сковороді. Обсмажувати картоплю порціями до золотистої скоринки, періодично перевертаючи. Готову картоплю викласти на паперову серветку, щоб прибрати зайвий жир.
Овочі.
Огірок нарізати брусочками. У помідорів видалити насіння та зайву рідину, м’якоть нарізати невеликими шматочками.
Основна маса салату.
Копчену курку нарізати кубиками, сир натерти на середній тертці. Додати овочі, майонез, сіль за смаком і обережно перемішати.
Подача.
На тарілку викласти листя салату або іншу зелень. У центрі сформувати салат гіркою та зверху щедро посипати хрумкою картоплею.
Порада: за бажанням майонез можна замінити соусом із сметани та гірчиці або додати зубчик часнику для пікантності.
Смачного!