Кекс на олії – простий і смачний
Такий кекс ви будете пекти постійно! М’який, ніжний і з легким шоколадним акцентом.
Інгредієнти:
Яйця – 3 шт.
Цукор – 130 г
Борошно – 130 г
Розпушувач – 1 ч. л.
Олія – 95 мл
Какао – 1 ч. л.
Приготування:
Збивання яєць:
З’єднайте яйця з цукром і збивайте міксером 5–7 хвилин на максимальній швидкості до пухкої маси.
Додавання борошна:
Додайте борошно та розпушувач. Акуратно перемішайте рухами знизу догори лопаткою або ложкою.
Введення олії:
Влийте олію та знову обережно перемішайте, щоб тісто залишалося повітряним.
Формування шарів:
Вилийте більшу частину тіста (приблизно ¾) у форму діаметром 18 см.
Шоколадний шар:
До залишку тіста додайте какао та ретельно перемішайте. Вилийте шоколадне тісто поверх білого.
Створення візерунку:
За допомогою зубочистки або шпажки зробіть красиві розлучення, торкаючись дна форми.
Випікання:
Випікайте при 180°C 35–45 хвилин. Перевіряйте готовність зубочисткою: вона має виходити сухою.
Прикраса:
Дайте кексу трохи охолонути, після чого можна прикрасити за бажанням: цукровою пудрою, глазур’ю чи шоколадною крихтою.
Порада: Для більшого шоколадного ефекту можна трохи більше какао додати до темного шару, або додати дрібні шоколадні краплі.