Рубані котлети з курячого філе і сиру.
Без м’ясорубки та блендера
Котлети я дуже люблю й зазвичай готую одразу подвійну порцію — вистачає надовго, лише гарнір змінюю.
Але є один рецепт, який виручає завжди, коли катастрофічно бракує часу. Навіть зі звичайного курячого філе ці котлети виходять неймовірно соковитими й ніжними.
Головне — простота і доступні інгредієнти.
Інгредієнти:
Куряче філе — 2 шт.
Яйце — 1 шт.
Майонез — 2 ст. л.
Борошно — 2 ст. л.
Твердий сир — 70 г
Сіль, чорний мелений перець — за смаком
Рослинна олія — для смаження
Спосіб приготування:
Підготовка м’яса
Куряче філе має бути злегка підморожене — так його значно легше різати.
Наріжте філе спочатку смужками, а потім дрібними кубиками (приблизно 0,5 см). Чим дрібніше нарізане м’ясо, тим смачнішими й акуратнішими будуть котлети.
Сир і змішування
Твердий сир натріть на великій тертці.
У глибокій мисці з’єднайте куряче філе, сир, яйце та майонез. Добре перемішайте.
Маринування
Накрийте миску та поставте в холодильник на 30 хвилин — за цей час м’ясо промаринується й стане ніжнішим.
Формування фаршу
Через пів години додайте сіль, чорний перець і борошно. Ще раз ретельно перемішайте — фарш готовий.
Смаження
Розігрійте сковороду з невеликою кількістю олії.
Викладайте фарш столовою ложкою. Щоб він не прилипав, змочуйте ложку в холодній воді.
Смажте котлети на середньому вогні з обох боків по 5–6 хвилин до рум’яної скоринки.
Подача:
Рубані котлети з курячого філе смачні як самостійна страва або з будь-яким гарніром:
картопляне пюре
макарони
гречка
овочі
У будь-якому варіанті буде дуже смачно!
Готуйте із задоволенням 
Смачного!