Молочні коржики з ваніллю — смак дитинства
Саме такі молочні коржики багато хто пам’ятає з дитинства. Готуються просто, з доступних інгредієнтів і без зайвої мороки.
Інгредієнти:
Борошно — 400 г
Цукор — 200 г
Маргарин (м’який) — 100 г
Молоко — 80 мл
Яйце — 1 шт.
Розпушувач — 10 г
Ванілін — 1 ч. л.
Приготування:
М’який маргарин викладіть у миску, додайте цукор, яйце та молоко. Збийте або добре розітріть до однорідної маси.
Всипте ванілін і розпушувач, поступово додайте борошно та швидко замісіть м’яке, податливе тісто.
Розкотіть тісто в пласт товщиною приблизно 6–7 мм.
За допомогою формочок або склянки виріжте коржики бажаного розміру.
Перекладіть заготовки на деко, застелене пергаментом.
Випікайте у розігрітій до 180 °C духовці 12–15 хвилин, до легкого золотистого кольору.
Остудіть — і подавайте до чаю або молока.
Порада: за бажанням перед випіканням коржики можна злегка змастити жовтком — тоді вони матимуть ще апетитнішу скоринку.
Смачного і теплих спогадів