Пиріг «12 ложок» — простий італійський десерт
Інгредієнти:
Яйця — 3 шт.
Цукор — 12 ст. ложок
Соняшникова олія — 12 ст. ложок
Молоко — 12 ст. ложок
Борошно — 12 ст. ложок
Розпушувач — 7 г (або 1 ч. л.)
Ягоди — за смаком (чорниця, вишня, малина тощо)
Щіпка солі
Цукрова пудра — для посипання
Покрокове приготування:
Підготовка яєць
У глибоку миску вибийте 3 яйця, додайте цукор і щіпку солі.
Збивання
Збийте міксером на високій швидкості 8–10 хвилин, доки маса не стане пишною, світлою та густою.
Це найважливіший етап — саме він відповідає за повітряну структуру пирога.
Рідкі інгредієнти
Додайте соняшникову олію та молоко. Перемішайте міксером на низькій швидкості до однорідності.
Сухі інгредієнти
В окрему миску просійте борошно, додайте розпушувач і перемішайте.
З’єднання тіста
Частинами всипте сухі інгредієнти до рідкої маси, обережно перемішуючи лопаткою або міксером на мінімальній швидкості.
Ягоди
Додайте ягоди (за бажанням можна злегка обваляти їх у борошні) і акуратно перемішайте.
Випікання
Форму діаметром 20–24 см змастіть олією або застеліть пергаментом.
Вилийте тісто у форму та випікайте при 180 °C 35–40 хвилин до сухої шпажки.
Подача
Дайте пирогу охолонути у формі, перекладіть на тарілку та присипте цукровою пудрою.
Пиріг “12 ложок” виходить ніжним, вологим і дуже ароматним. Ідеальний до чаю або кави.