Сирні пончики – легко і смачно ! Рецепт приготування

Мабуть, у кожного є улюблена страва з дитинства. А мені запам’ятались такі собі сирні пончики, ми з братом їх ще називали “кругле з дзюркою”, оскільки ліпити їх можна довільної форми.

Вони смачні, повітряні і легкі в приготуванні.

Це непогана заміна запіканок або сирників, а ще це можливість урізноманітнити солодке меню.

Інгредієнти:

• домашній сир – 500 г
• яйця – 2 шт.
• цукор – 6 ст. л.
• борошно – 200  г
• ванільний цукор – 1 ч. л.
• розпушувач тіста – 1 ч. л.
• дрібка солі
• цукрова пудра
• олія для смаження

Рецепт приготування:

1. Яйця збиваємо з цукром.
2. В посудину викладаємо сир і додаємо збиті з цукром яйця. Все добре перетерти.
3. Додаємо розпушувач і сіль, поступово всипаємо борошно і замішуємо однорідне м’яке тісто. Воно може трохи липнути до рук.
4. Ділимо тісто на 4 частини, з кожної робимо “ковбаску” завтовшки близько 3,5 см. Нарізаємо на невеликі шматочки.
5. В невелику посудину налити олію (олія має покривати пончики не менше, ніж на 2/3), розігріти її і на середньому вогні смажити пончики до рум’яної скоринки.
6. Готові пончики викласти у посудину з серветкою, щоб ввібрала в себе надлишки олії.
7. Посипати зверху цукровою пудрою.

За бажанням в сирну масу можна додати корицю або ванільний цукор, ці прянощі додадуть готовому десерту приємний насичений аромат. Дуже часто у таке тісто для пампушок додають подрібнені горіхи, вимочений мак або сухофрукти.

Приємного апетиту ! 

Джерело