До чого ж він ніжний! Торт медовик «Вінні Пух»
Дуже м’який і ніжний медовий торт.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- яйця – 3 шт;
- борошно – 400 г;
- масло вершкове – 50 г;
- цукор – 200 г;
- мед – 2 ст.л;
- сода – 1 ч.л;
- сіль – щіпка.
Для приготування крему візьміть:
- сметана – 500 г;
- вершки жирні – 300 г;
- цукор – 100 г.
Яйця добре збиваємо до пишної піни і з’єднуємо з медом, цукром, сіллю, розм’якшеним вершковим маслом. Перемішуємо і ставимо на водяну баню, нагріваємо до тих пір, поки маса не стане повністю однорідною.
Засипаємо соду і активно все перемішуємо.
Борошно (300 г) просіюємо і всипаємо в тісто, перемішуємо.
Коли тісто стане рівномірно теплим, знімаємо з водяної бані, домішуємо залишок борошна.
Охолоджуємо тісто і ділимо на 10 шматочків.
Кожен шматочок розкатуємо і вирізаємо корж.
Духовку розігріваємо до 180 градусів.
Деко застеляємо пергаментом і випікаємо коржі з обрізками 5 – 7 хвилин.
Охолоджуємо коржі і обрізки, останні потім перетворюємо в крихту.
Вершки з холодильника збиваємо до пишності.
Окремо збиваємо сметану з цукром і з’єднуємо обидві маси.
Формуємо торт, змащуючи коржі кремом обмазуємо з усіх боків і посипаємо крихтою.
Залишаємо на 2 години при кімнатній температурі, потім ставимо на пару годин в холодильник.