Простий десерт «Вишенька в хмарці» – відмінний рецепт
Цей десерт готується без випічки. І виходить неймовірно ніжним і легким, як хмаринка. Вишня в шоколаді на ніжній сметанній подушці… Це так смачно, що передати словами просто неможливо. Десерт буде чудово виглядати на святковому столі і, повірте, точно сподобається Вашим гостям.
Необхідні продукти
- печиво – 150 гр
- волоські горіхи – 70 гр
- згущене молоко – 2 ст.л
- вершкове масло – 30 гр
Для повітряного шару
- сметана – 600 гр
- згущене молоко – 200 гр
- ванілін на кінчику ножа
- желатин – 15 гр
- молоко – 100 мл
Вишневий шар
- вишня – 400 гр
- цукор – 2 ст.л
- крохмаль – 1 ст.л. + Вода 2 ст.л
- шоколадна глазур – 1 п
Починаємо приготування десерту «Вишенька в хмарці»
Печиво перемелюємо в крихту, додаємо до нього подрібнені волоські горіхи і перемішуємо. Потім додаємо в масу згущене молоко і розтоплене вершкове масло, перемішуємо.
Змащуємо форму рослинною олією і викладаємо в неї основу, добре утрамбовуємо.
Желатин заливаємо молоком і перемішуємо. Залишаємо його набухати.
У сметану додаємо згущене молоко, ванілін і збиваємо міксером до пишної маси. Желатин розтоплюємо і додаємо в сметанним масу, перемішуємо. Готовий крем накриваємо плівкою і прибираємо в морозилку на 15 хвилин.
У невелику каструлю кладемо вишню, додаємо до неї цукор і варимо на середньому вогні, помішуючи кілька хвилин.
У воду додаємо крохмаль і перемішуємо. Отриману масу вливаємо в вишню, проварюємо ще 2 хвилини і знімаємо з вогню. Готову вишню охолоджуємо.
Остиглий крем збиваємо до пишного стану і перекладаємо в форму. Зверху викладаємо вишню, злегка вдавлюючи її.
Готуємо глазур за рецептом з упаковки і виливаємо на вишню.
Десерт відправляємо в холодильник на 2 години, а потім подаємо до столу.
