Маринований солодкий перець з медом

На 5 кг перцю болгарського (будь-якого кольору, але краще брати різні – так красивіше виходить)

Маринад
Вода – 1 склянка (200 мл)
Мед – 1 склянка (200 мл)
Олія – 1 склянка (200 мл)
Оцет – 1 склянка (200 мл)
Сіль – 1 ст. ложка.

Почищений і порізаний перець бланширувати у киплячій воді хвилин 3-4 (щоб тільки став мʼякшим) і зразу ж в холодну воду.

Дати стекти воді і в маринад (олія, оцет, мед, сіль щоб закипів). Варити 5-7 хвилин.

На дно півлітрової баночки покласти кілька зубчиків порізаного часнику і скласти наш перець, залити маринадом, закатати кришками.

Укутувати не потрібно.

Смакота неймовірна,попробуйте,не пожалкуєте, рецепту уже понад 35 років.