Найсмачніший маринад для грибів – рецепт з старого зошита

Вам буде потрібно – відварних грибів 3-3,5 кг.
Вода – 2 л
Сіль – 3 ст. ложки
Цукор – 1 ст. ложка
Перець чорний горошком – 10 шт
Перець духмяний горошком – 7 шт
Гвоздика – 3 шт
Насіння кропу – пів ч. ложки
Оцет 9% – 5 ст. ложок
Лавровий лист – за бажанням.

Найголовніше в цьому всьому – добре промити гриби.
Гриби переберіть, почистіть, добре промийте. І відваріть 40 хв з моменту закипання.
Відкиньте гриби на сито і дайте воді стекти.
В каструлі зʼєднайте воду, сіль, цукор, всі спеції, оцет, доведіть до кипіння.
Додайте гриби в киплячий маринад і варіть 20 хв з моменту закипання.
Потім гарячі гриби разом з маринадом розкладіть по стерилізованих баночках, закатайте кришками, укутайте до повного застигання.

Джерело