Не мучусь з духовкою! Готую простіше: без випічки і печива. Мій «Фірмовий» тортик до чаю
Приготую сьогодні улюблений тортик без випічки! Виручає, коли немає бажання стояти біля плити. Але солоденького хочеться! Найкращий рецепт!
Інгредієнти:
Вафельно-горіхова крихта:
- Горіхи – 120 г
- Шоколад – 80 г
- Олія – 3 ст. л.
- Вафлі з начинкою – 120 г
Крем:
- Сир маскарпоне – 300 г
- Вершки 33 % – 300 мл.
- Цукрова пудра – 30 г
- Розтоплений шоколад – для прикраси і шарів
Приготування:
Вафельно-горіхова крихта:
Горіхи обсмажую на сухій сковорідці, охолоджую і подрібнюю. У мене цього разу мигдаль, фундук та волоські, беріть будь-які. Кладу у миску шоколад, вливаю олію, розтоплюю на водяній бані, або в мікрохвильовій печі. Вафлі з начинкою подрібнюю у крихту блендером. Тепер розтоплену масу змішую з горішками і вафлями.
Беру роз’ємне кільце 20 см. Висипаю частину крихти, придавлюю її до дна форми.
Крем:
У мисці змішую вершки, сир маскарпоне та цукрову пудру, збиваю міксером до пишності.
Викладаю крем на крихту. Зверху на крем – знову шар крихти. Поливаю розтопленим шоколадом з кондитерського мішка. Так складаю усі шари тортика.
Відправляю тортик в холодильник для застигання, краще на ніч. Потім нарізаю, це дуже смачно!
