Грецький салат – класичний рецепт
Інгредієнти:
Помідори — 3 шт. (або помідори чері — ~200 г)
Огірки — 2 шт.
Болгарський перець — 1–2 шт.
Маслини — 100 г
Фета — 150–200 г
Червона цибуля — 1 шт.
Листя салату для подачі
Оливкова олія — 3 ст. л.
Лимонний сік — 1 ст. л.
Сіль, перець — за смаком
Орегано — 0,5–1 ч. л.
Як приготувати грецький салат із фетою
Підготовка овочів:
Червону цибулю наріжте тонкими кільцями і розділіть руками.
Перець наріжте брусочками.
Помідори та огірки — великими шматками (черрі — навпіл).
Формування салату:
На тарілку викладіть листя салату.
Додайте огірки, помідори й болгарський перець.
Зверху — цибулю, маслини та кубики фети.
Заправка:
Змішайте оливкову олію з лимонним соком. Полийте салат.
Посоліть, поперчіть та щедро посипте орегано.
Подача:
Подавайте одразу, поки овочі свіжі та хрусткі.
Корисні поради:
Болгарський перець — найкласичніший додаток, але інколи кладуть і каперси чи анчоуси.
У країнах Заходу часто додають листя салату — це не класика, але теж смачно.
Фету можна замінити бринзою.
У заправку можна додати трохи винного оцту для виразнішого смаку.