Листковий салат “Снігова Пані”
Інгредієнти (форма 20 см)
Основні:
Крабові палички — 500 г
Картопля відварена — 5 шт. (середніх)
Яйця варені — 5 шт.
Твердий сир — 250 г
Майонез — 300 мл
Для подачі:
Кріп — 2 пучки
За бажанням — дрібна сіль і чорний перець до окремих шарів
Кількість трохи зменшена порівняно з математичним перерахунком, щоб салат не був важким і мав акуратну висоту.
Як приготувати “Ніжанку” у великій формі
1. Підготуйте інгредієнти
Картоплю очистіть і натріть на дрібній тертці.
Яйця подрібніть так само.
Сир натріть на дрібній стружці — це додасть ніжності.
Крабові палички наріжте дуже дрібними кубиками.
Кріп посічіть ножем.
Якщо хочете більш соковитий смак, можна злегка посолити картопляний і яєчний слой.
2. Формування салату (форма 20 см)
Поставте на тарілку роз’ємне кільце діаметром 20 см.
Кожен шар акуратно промащуйте майонезом. Щоб салат залишався легким, наносьте майонез тонкою сіточкою (можна використати кондитерський мішок).
Послідовність шарів:
Картопля
Трохи притисніть ложкою, щоб шар був рівним.
Натерті яйця
Легка сіточка майонезу.
Крабові палички
Це найсоковитіший шар — можна нанести трохи більше майонезу.
Твердий сир
На цьому шарі майонезом обмажте тільки краї, щоб дизайн залишився охайним.
3. Оздоблення та подача
Верхній сирний шар по краях щедро посипте свіжим кропом.
Обережно зніміть форму.
Для святкової подачі розсипте навколо салату рубаний кріп — утворюється ефект “хвої на снігу”.
Салат готовий!
“Ніжанка” виходить ніжною, збалансованою та дуже красивою в подачі. Смакування найкраще одразу після формування або через 20 хвилин охолодження.