Пляцок «Лісова білочка»
Ніжне поєднання медових і шоколадних коржів, два креми та горіхи. Ідеальний святковий пляцок — добре ріжеться й стає ще смачнішим наступного дня 
(дека 30×30 см)
Медові коржі (4 шт.)
Яйця — 4 шт.
Мед — 200 г
Вершкове масло — 130 г
Цукор — 130 г
Сода — 1,5 ч. л. (погашена)
Борошно — 360 г
Шоколадні коржі (4 шт.)
Яйця — 3 шт.
Цукор — 150 г
Вершкове масло — 150 г
Какао — 3 ст. л. без гірки
Борошно — 240 г
Розпушувач — 2 ч. л.
Сода — ¼ ч. л.
Крем №1 — сметанковий
Сметана 15% (відціджена) — 250 г
Вершки 33–36% — 200 г
Цукрова пудра — 120 г
Ванільний цукор — 1 пачка
Крем №2 — масляний
Вершкове масло — 250 г
Варене згущене молоко — 150 г
Додатково
Грецькі горіхи (подрібнені) — 200–250 г
Покрокове приготування
Медові коржі (4 шт.)
Яйця збийте з цукром до однорідності.
Додайте мед і масло, прогрійте на водяній бані, постійно помішуючи, до розчинення всіх інгредієнтів.
Зніміть з вогню, введіть погашену соду.
Поступово додайте просіяне борошно, замісіть липке тісто.
Розділіть на 4 частини.
Розподіліть тісто тонким шаром на деко, змащене маслом, випікайте 180°C 5–8 хв.
Остудіть коржі.
Шоколадні коржі (4 шт.)
Яйця збийте з цукром, додайте какао.
Змішайте борошно, соду та розпушувач.
Масло натріть на грубій тертці, перетріть з сухою сумішшю.
Додайте яєчно-какао масу, перемішайте до консистенції густої сметани.
Розділіть тісто на 4 частини, викладіть на деко ложкою.
Випікайте при 180°C 15–20 хв.
Остудіть.
Крем №1 — сметанковий
Сметану збийте з цукровою пудрою.
Додайте холодні вершки та ванільний цукор.
Збийте до густого, пишного крему.
Крем №2 — масляний
Масло збийте до пухкої маси.
Поступово додайте варене згущене молоко.
Збийте до однорідності.
Збірка пляцка
Перший шоколадний корж → щедрий шар сметанкового крему → посипка горіхами.
Медовий корж → масляний крем → горіхи.
Продовжуйте чергувати всі коржі та креми.
Верхній шар — медовий корж, масляний крем, щедро посипте горіхами.
Настоювання
Залиште при кімнатній температурі на 3 години.
Потім 12 годин у холодильнику для повного просочення.