Салат з фетою і листям салату
Легкий, свіжий та поживний салат, який готується за лічені хвилини. Ідеально підходить для легкої вечері, обіду або святкового столу.
Інгредієнти
Для салату:
Сир фета — ½ упаковки
Помідор (середній) — 1 шт.
Листя салату (мікс) — 100 г
Цибуля салатна або ріпчаста — 1 шт.
Тунець консервований або відварене куряче філе — 100 г
Курячі яйця (відварені) — 2 шт.
Петрушка — 1 стебло
Для заправки:
Оливкова або соняшникова олія — 30 мл
Сік лимона — 1 ст. л.
Італійські трави — за смаком
Сіль — ½ ч. л.
Гірчиця міцна — на кінчику ножа
Приготування
Готуємо заправку.
У мисці змішайте олію, лимонний сік, гірчицю, сіль та італійські трави. Добре перемішайте до однорідності.
Формуємо основу салату.
На велику тарілку (≈25 см) викладіть листя салату.
Тунець відцідіть від олії або куряче філе розберіть на волокна та викладіть поверх салату. Злегка полийте заправкою.
Додаємо овочі та яйця.
Помідор і яйця наріжте четвертинками.
Спочатку викладіть помідор, зверху — яйця.
Цибуля.
Наріжте цибулю кільцями. За бажанням замаринуйте її, щоб прибрати гіркоту:
залийте 100 мл кип’яченої води, додайте по 1 ч. л. цукру, солі та оцту, залиште на 15 хвилин.
Викладіть цибулю на яйця та знову злегка полийте заправкою.
Фета та зелень.
Сир фета наріжте кубиками й розкладіть по салату.
Посипте подрібненою петрушкою та полийте рештою заправки.
Для подачі можна присипати салат солодкою паприкою.
Корисна порада
Салат найкраще смакує одразу після приготування, поки листя залишається хрустким.