Салат із пекінської капусти з куркою та хрумкими сухариками

Інгредієнти

Для салату:

Пекінська капуста — 200 г

Куряче філе — 300 г

Консервована кукурудза — ½ банки

Твердий сир (Гауда або подібний) — 50 г

Сухарики з багета — 1 велика пачка

Майонез — 150 г

Сіль — за смаком

Для маринаду курки:

Рослинна олія — 3 ст. л.

Французька гірчиця в зернах — 2 ч. л.

Лимонний сік — 1 ст. л.

Карі або куркума — ½ ч. л.

Сіль — ½ ч. л.

Покрокове приготування

Маринуємо курку

У мисці з’єднайте олію, гірчицю, лимонний сік, спеції та сіль.

Куряче філе розріжте навпіл, добре обмажте маринадом і залиште мінімум на 1 годину.

Обсмажуємо м’ясо

Розігрійте сковороду, застеліть її пергаментом і викладіть філе.

Смажте на середньому вогні приблизно 10 хвилин з кожного боку до рум’яної скоринки.

Остудіть та наріжте м’ясо брусочками.

Готуємо інші інгредієнти

Пекінську капусту нашаткуйте тонкою соломкою

Сир натріть на дрібній тертці

З кукурудзи злийте рідину

Збираємо салат

У великій мисці з’єднайте капусту, кукурудзу, сир і курку.

Додайте майонез, посоліть за смаком і обережно перемішайте.

Додаємо сухарики

Сухарики всипайте безпосередньо перед подачею, щоб вони залишались хрумкими.

Корисна порада

Якщо зовсім бракує часу, куряче філе можна замінити копченою ковбасою або копченим курячим м’ясом — салат буде ще ароматнішим і готовим за лічені хвилини.

Подача

Подавайте салат у глибокій тарілці або порційних креманках, прикрасивши свіжою зеленню.

Він виглядає яскраво, має приємну текстуру та зникає зі столу першим

Джерело