🧄 Паста з часнику на зиму

Інгредієнти:

• Часник — 1 кг
• Сіль — 200 г
• Рослинна олія — 100 мл
• Лимонний сік або оцет 9% — 2 ст. л.

Покрокове приготування:

Крок 1.

Часник очистіть і добре промийте. Дайте зубчикам повністю обсохнути.

Крок 2.

Подрібніть часник у блендері, м’ясорубці або за допомогою преса до стану однорідної пасти.

Крок 3.

Додайте сіль, рослинну олію та лимонний сік (або оцет).

Крок 4.

Добре перемішайте масу до однорідності.

Крок 5.

Перекладіть пасту в чисті стерилізовані банки.

Крок 6.

Зверху налийте тонкий шар олії (приблизно 0,5 см), щоб паста краще зберігалася.

Крок 7.

Щільно закрийте банки кришками.

Крок 8.

Зберігайте пасту в холодильнику або в прохолодному темному місці.

🧄😋 Часникова паста виходить ароматною, гострою та дуже зручною у використанні. Її можна додавати до супів, соусів, маринадів, м’ясних і овочевих страв.

Інший спосіб заготівлі:

Пасту можна розкласти невеликими порціями у формочки для льоду та заморозити. Після заморожування перекладіть кубики в пакет і зберігайте в морозильній камері. Дуже зручно діставати потрібну кількість для приготування страв.