Приголомшливий салат з печінкою, яйцем і цибулею
Салати з печінкою виходять дуже ситними, смачними і абсолютно не важкими для шлунка.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- куряча печінка – 300 г;
- цибуля – 2 шт;
- яйця – 6 шт;
- морква – 1 шт;
- молоко – 60 г;
- борошно – 4-5 ст.л;
- сіль, перець і спеції за смаком.
Процес приготування
Сиру печінку подрібнюємо блендером або пропускаємо через м’ясорубку.
Цибулю і моркву також подрібнюємо і змішуємо з печінкою. Додаємо молоко і борошно – 2 ст.л., сіль і перець за смаком.
Вимішуємо тісто і смажимо млинці.
Яйця збиваємо і змішуємо з сіллю і перцем, борошном – 1 або 2 ст.л. Вимішуємо і смажимо яєчні млинці.
Цибулю ріжемо тонкими півкільцями і маринуємо в цукрі, солі і оцті протягом 15 хвилин, віджимаємо.
Остиглі печінкові і яєчні млинці ріжемо соломкою, змішуємо з цибулею, заправляємо майонезом і салат готовий.
Порада: дуже смачно буде, якщо в салат додасте зелень, а в печінкове тісто для млинців – січений кріп. У цей салат на свій смак ви можете додати і консервований горошок, пари ложок буде досить. Деяким подобається і подрібнений часник в салаті.