Тоненькі та смачні млинці — вони еластичні, не рвуться, начинка не випадає.

Млинці приготовані таким чином, дуже тоненькі та ажурні. Коли їх згортаєш в руках, вони еластичні, не рвуться, начинка не випадає. Начинку можна приготувати будь-яку.

Можете намастити згущеним молоком, варенням, повидлом або використати для начинки сир з додаванням сухофруктів, вишні без кісточок.

Інгредієнти:

• Курячі яйця 4 шт.;
• Цукор пісок 4 ст. л.;
• Рослинна олія 4 ст. л.;
• Цукор ванільний 1 пач.;
• Дрібка солі;
• Молоко свіже 2 скл.;
• Окріп 1 скл.;
• Крохмаль картопляний 2 ст. л.;
• Пшеничне борошно 2 скл.

Спосіб приготування:

1. Збийте яйця з цукром, додайте сіль, ванілін та добре перемішайте, щоб утворилась однорідна маса.
2. Постійно збиваючи поступово додайте молоко, олію, окріп, крохмаль та борошно. Гарно перемішайте, щоб не було грудочок.
3. Нагрійте пательню та змажте олією за допомогою кухонного пензлика один раз.
4. Наливайте тісто на пательню тоненькою цівкою та смажте з обох сторін.
5. Викладайте, щоб охололи на окремі блюда.
6. Загортати можна рулетом або конвертом.

Смачного!

Джерело