Гарний, ніжний і смачний “Ананасовий торт” – відмінний рецепт
Дуже красивий і ніжний торт з ананасом.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- борошно – 120 г;
- яйця – 7 шт;
- ванілін;
- крохмаль – 75 г;
- цукор – 200 г.
Для приготування крему візьміть:
- молоко – 600 мл;
- крохмаль – 1 ст.л;
- масло вершкове – 300 г;
- борошно – 5 ст.л;
- пудра цукрова – 150-200 г;
- шоколад білий – 100 г.
Ананаси консервовані – 1 банка.
Білки відділяємо від жовтків і збиваємо, потім додаємо половину цукру і збиваємо до стійкої і густої піни.
Жовтки збиваємо з цукром, що залишився.
Борошно просіваємо і змішуємо з ваніліном і крохмалем.
Змішуємо жовтки, білки і борошно, вимішуємо однорідне тісто.
Форму застеляємо пергаментом і виливаємо тісто.
Духовку розігріваємо до 180 градусів і випікаємо бісквіт до готовності. Остуджуємо і розрізаємо на 3 коржа.
Половину молока доводимо до кипіння. Другу частину молока змішуємо з борошном і виливаємо цю масу в кипляче молоко. Перемішуємо до однорідності. Варимо до густоти хвилин 5 – 7.
Ламаємо шоколад на шматки і додаємо в крем, перемішуємо до однорідності і залишаємо охолоджуватись, періодично перемішуючи. Коли охолоне – збиваємо міксером і додаємо розм’якшене вершкове масло, ванілін і пудру, збиваємо.
Вливаємо в крем заварне молоко і ще раз добре збиваємо.
Ананаси зливаємо і соком просочуємо коржі, потім змащуємо кремом, викладаємо шматочки ананаса і формуємо торт. Прикрашаємо за смаком.