Салат Руда шубка
Якщо любите оселедець під шубою, то рекомендуємо спробувати іншу інтерпретацію – Руду шубку. Як і в класичному варіанті, цей салат збирається шарами. В принципі салат Руда шубка схожий на класичний його варіант, але є і відмінності. Салат виходить не менш смачним і разом з тим таким же апетитним, яскравим, ситним, різнобарвним. Прикрашати його краще чимось контрастним. Наприклад, майонезом, білком, зеленню, маслинами.
Складові
- оселедець солоний 2 шт.
- печериці 250 г
- цибуля ріпчаста 1 шт.
- яйце 4 шт.
- картопля 3 шт.
- морква 2 шт.
- олія 20 мл
- майонез 6 ст.л.
Час приготування: 13:30
Як приготувати салат Руда шубка
1. Картоплю з морквою відваримо заздалегідь в мундирі. Після того, як закипить вода, овочі потрібно варити ще приблизно 25 хвилин.
2. Візьмемо оселедець, відріжемо голову і хвіст, видалимо плівку, основну і дрібні кістки, знімемо шкіру. Очищене рибне філе дрібно нарізаємо. У результаті має вийти 250 грам оселедця в чистому вигляді.
3. Яйця зваримо круто. Після того, як закипить вода, яйця потрібно варити ще 15 хвилин. Потім остудити їх під холодною водою.
4. Чистимо цибулю, дрібно її ріжемо і обсмажуємо до легкого золотистого кольору разом з невеликою кількістю олії. Цибулю перекладаємо зі сковороди.
5. Тепер чистимо грибочки, дрібно їх нарізаємо.
6. Смажимо їх до випаровування всієї вологи. Потім змішуємо гриби і цибулю разом.
7. Наступні інгредієнти салату чистимо і тремо на крупній тертці. Спочатку картоплю.
8. Далі курячі яйця.
9. Тепер морква.
10. Кільце встановимо в центр тарілки. На початку змащуємо дно тарілки майонезом, першим шаром викладаємо картоплю, яку також промазуємо майонезом.
11. Кладемо кубики оселедця, майонез.
12. Далі йдуть терті яйця і знову майонез.
13. Потім гриби з цибулею, майонез.
14. Верхній шар робимо морквяним. Салат ставимо до холодильника мінімум на годину, краще на всю ніч.
15. Потім, дістаємо з холодильника вже охолоджений холодний салат. Салат готовий. За бажанням прикрашаємо його. Подаємо, розділивши порційними шматочками, як торт, так щоб всі шари були захоплені.
