19.05.2022

Млинцевий торт «Тірамісу», нереально смачно

Від fcvomond

Млинцевий торт з мотивів всіма улюбленого італійського десерту. Виходить він надзвичайно смачним. Складається з ароматних кавових млинчиків і ніжного крему з маскарпоне. Цей млинцевий тортик відрізняється, звичайно, за смаком від класичного, але він такий же смачний і легко готується. Справиться з ним будь-яка господиня. Зберігайте рецепт, готуйте і насолоджуйтеся.

Необхідні інгредієнти

  • 250 гр борошна
  • 500 мл молока
  • 2 яйця
  • 1 чайна ложка цукрового піску
  • 30 гр вершкового масла
  • 500 гр сиру маскарпоне
  • 110 гр цукрової пудри
  • 3 столові ложки вершків
  • 100 мл кави
  • 3 столові ложки какао
  • 60 гр чорного шоколаду

Покроковий процес приготування млинцевого торта

В першу чергу беремося за приготування млинців. Для цього просіваємо борошно і додаємо цукровий пісок з дрібкою солі.

Потім по центру робимо поглиблення і вбиваємо яйця. Віночком збиваємо все.

Тепер, підливаючи молоко, замішуємо рідке тісто. Залишаємо його на 30 хвилин. Заварюємо каву і залишаємо остигати.

Потім розтоплюємо вершкове масло. Ним ми повинні змащувати сковороду під час смаження млинців. Випікаємо млинці і складаємо їх в дві стопки на рушники.

Після чого в окрему ємність відправляємо маскарпоне, вершки і цукрову пудру. Використовуючи міксер, збиваємо все. В результаті отримуємо досить рідкий крем, схожий на густу сметану.

Тепер збираємо наш тортик. Беремо роз’ємне кільце діаметром 20 см.

У нього укладаємо перший млинець і змащуємо його кавою. Потім розміщуємо рівномірний тонкий шар крему. Якщо у вас вийшли дуже тонкі млинці, то для такого шару можете використовувати 2 шт.

Укладаємо шари, чергуючи їх, до закінчення інгредієнтів. Останнім повинен бути млинець, змащений кремом.

Боки торта теж змащуємо кремом. Прибираємо десерт в холодильник мінімум на дві години.

Смачного!

Джерело