Смачний рецепт кисло-солодких маринованих помідорів

Якщо ви робите заготовки на зиму, то обов’язково приготуйте дуже смачні мариновані кисло-солодкі помідори за цим простим рецептом.

Для приготування буде потрібно:

• помідори;
• лист хрону;
• часник;
• кріп;
• листя смородини;
• гострий червоний перець.

Для маринаду:

На 1 л води:

• 1 ст. л. солі;
• 5 ст. л. цукру;
• 2,5 ст. л. оцту 9%.

Спосіб приготування

Помідори вимити. Банки вимити, обшпарити, кришки простерилізувати.

Укласти на дно спеції і половину часнику, покласти помідори максимально щільно, зверху покласти залишки часнику. Залити помідори окропом, накрити кришками, залишити на 15 хвилин.

Воду злити в каструлю, приготувати маринад: додати сіль, цукор, довести до кипіння і кип’ятити 5 хвилин, додати оцет, довести до кипіння і кип’ятити 5 хвилин.

Залити банки маринадом, закрити кришками, перевернути, укутати до повного охолодження.

Джерело