Беру 250 г фаршу і отримую цілу сковороду смачних котлет. Ніхто не здогадається що в них
М’ясні котлети можна робити з різними наповнювачами: грибами, морквою, картоплею і манною крупою. Я ділюся з вами рецептом дуже м’яких і соковитих котлет з баклажаном.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- фарш, 250 г;
- баклажан, 1 шт;
- цибуля, половинка;
- яйце, 1 шт;
- манна крупа, 2 ст.л;
- сіль, перець, олія соняшникова.
Процес приготування
Баклажан очищаємо від шкірки і натираємо на грубій терці. Солимо і додаємо манну крупу, перемішуємо і залишаємо набухати.
Цибулю дрібно нарізаємо і змішуємо з баклажанами і фаршем. Добре вимішуємо і додаємо яйце, сіль і перець за смаком.
Розігріваємо на сковороді соняшникову олію.
Формуємо котлети і обсмажуємо кілька хвилин на сильному вогні з одного боку, потім перевертаємо, зменшуємо вогонь і накриваємо сковорідку кришкою. Обсмажуємо 10 хвилин.
Подаємо котлети з відвареною картоплею або пюре, іншими гарнірами, салатами зі свіжих овочів, домашніми соусами, аджикою. Дуже смачно виходить зі сметанним соусом з кропом і часником.
Крім баклажан ви ще можете додати обсмажені шампіньйони, порізані дрібними шматочками, смак виходить дивовижний.