Хек в сметанно-майонезному соусі на сковороді – виходить настільки ніжною, що просто тане в роті

Риба в сметанно-майонезному соусі виходить настільки ніжною, що просто тане в роті. За цим рецептом можна приготувати хека або іншу схожу рибу.

Інгредієнти:

• Хек (або минтай) – 1 кг
• Цибуля – 4 шт. (350 г)
• Сіль, чорний мелений перець – за смаком
• Лавровий лист – 1 шт.

Для соусу:

• Сметана 20% – 100 г
• Майонез – 100 г
• Вода – 100 г
• Борошно – 0,5 ч. л.

Приготування:

1. Рибу очистити від нутрощів, видалити чорну плівку, обрізати плавники. Нарізати рибу на порційні шматочки, посолити за смаком.
2. Цибулю нарізати півкільцями, обсмажити до прозорості, трохи посолити.
3. Сметану змішати з майонезом і борошном, додати воду і добре перемішати.
4. На цибулю викласти шматочки риби, поперчити, зверху вилити соус, покласти лавровий лист.
5. Накрити кришкою і гасити на маленькому вогні 20-25 хвилин до повної готовності риби.

Смачного!

Джерело