18.11.2023

Дуже апетитне сало за оригінальним рецептом. Знадобиться один незвичайний інгредієнт

Від fcvomond

Набридли банальні закуски? Обов’язково спробуйте цей оригінальний рецепт зі свинини, який дасть фору багатьом м’ясним делікатесам.

Вам знадобиться:

  • свиняча грудинка;
  • літр води;
  • половина склянки солі;
  • жменю лушпиння цибулі;
  • цибулина (можна не чистити);
  • пару зубчиків часнику;
  • спеції за смаком;
  • нитки

Приготуйте розсіл, опустіть в нього грудинку так, щоб вона була повністю покрита. Якщо хочете приготувати великий шматок, збільште пропорції. Зручніше зв’язати шматочки сала нитками, тоді готову страву буде простіше різати. Кип’ятіть свинину 10 хвилин, а потім залиште в розсолі. Нехай страва повністю охолоне, після чого поставте його на добу в холодне місце.

На наступний день злийте бульйон, а шматочки свинини натріть часником і спеціями. Відправте сало в холодильник ще на добу, а після цього покладіть в морозильну камеру. Страва повністю готова після заморозки.

Джерело