Гора дешевих котлет! Вистачить на цілий тиждень — тільки поміняйте гарнір!
М’які, соковиті, ароматні та смачні! Хто міг би їм відмовити?
ІНГРЕДІЄНТИ:
-1 кг курячого м’яса (ми використовували курячі ніжки);
-300 г цибулі;
-6 скибочок білого хліба;
-150 мл молока;
– зубчик часнику;
-30 г вершкового масла;
-2 столові ложки майонезу;
– ложка паприки;
– терта ложка солі;
– чайна ложка чорного меленого перцю;
-30 г свіжої петрушки;
– олія — для смаження.
З цих інгредієнтів вийде 20 котлеток.
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:
1. Цибулю наріжте тонкими півмісяцями. Обсмажте його на вершковому маслі, поки він не розм’якшиться і не почне підрум’янюватися.
2. Часник подрібнити ножем. Додайте його в сковороду, в якій смажите цибулю. Перемішайте і продовжуйте смажити все ще 1 хвилину.
3. Дайте цибулі і часнику охолонути.
4. Зніміть скоринку зі скибочок хліба. Залийте їх серцевину молоком і дайте їй розм’якшитися.
5. Пропустіть курку, засмажені овочі та віджатий вручну хліб через м’ясорубку, на яку ви встановили велике сито.
6. Додати сіль, чорний мелений перець, паприку, подрібнену петрушку і майонез. Отриманий склад добре перемішати і вимісити (3-4 хвилини). Нарешті кілька разів постукайте ним по стінках сковороди. Так він стане більш пластичним, а сформовані з нього котлети будуть добре тримати форму.
7. Зліпити з отриманого складу котлети. Перед тим, як надати їм остаточну форму, їх можна кілька разів поплескати, щоб вони ще краще тримали форму і не потріскалися під час смаження.
8. Обсмажте їх у гарячій олії на сильному вогні приблизно по 1,5 хвилини з кожного боку, поки вони не підрум’яняться.
9. Перекладіть їх на деко. Випікайте їх 15 хвилин у розігрітій до 170°C духовці.
10. Подавайте котлети з гарніром і соусом, який вам подобається!
Бажаємо приємного апетиту в колі ваших близьких!