🥟 Смажені пиріжки з м’ясом — пухкі та соковиті

Інгредієнти

Для тіста:

• Борошно — 600 г
• Молоко — 300 мл
• Сухі дріжджі — 7 г
• Яйце — 1 шт
• Цукор — 1 ст. л.
• Сіль — 1 ч. л.
• Олія — 3 ст. л.

Для начинки:

• Фарш (свинина або змішаний) — 500 г
• Цибуля — 2 шт
• Сіль — 1 ч. л.
• Чорний перець — ½ ч. л.
• Олія — 1 ст. л.

Для смаження:

• Олія — 500 мл

---

Приготування

Крок 1. Підготовка тіста

У теплому молоці розчиніть цукор і дріжджі, залиште на 10 хвилин.

Крок 2. Замішування

Додайте яйце, сіль, олію та поступово всипайте борошно.

Крок 3. Підйом тіста

Замісіть м’яке тісто та залиште в теплому місці на 1 годину.

Крок 4. Підготовка начинки

Цибулю дрібно наріжте та обсмажте до м’якості.

Крок 5. Приготування фаршу

Додайте фарш, сіль і перець, обсмажте до готовності та охолодіть.

Крок 6. Формування пиріжків

Тісто розділіть на шматочки, розкачайте, покладіть начинку та защипніть краї.

Крок 7. Відпочинок

Залиште сформовані пиріжки на 15 хвилин.

Крок 8. Смаження

Обсмажуйте у великій кількості розігрітої олії до золотистого кольору з обох боків.

Крок 9. Видалення зайвої олії

Викладіть готові пиріжки на паперовий рушник.

Крок 10. Подача

Подавайте гарячими або теплими.

🥟😋 Смачного! Пиріжки виходять пухкими, рум’яними та дуже соковитими всередині.