🍓 Густий полуничний джем

Інгредієнти:

• Полуниця — 1 кг
• Цукор — 700–800 г
• Лимонний сік — 2 ст. л.

Приготування:

Крок 1. Підготовка ягід

Полуницю добре вимийте, видаліть хвостики та обсушіть.

Крок 2. Подрібнення

Великі ягоди розріжте навпіл або на четвертинки.

Крок 3. Засипання цукром

Змішайте полуницю з цукром і залиште на 3–4 години, щоб виділився сік.

Крок 4. Перше нагрівання

Поставте на середній вогонь і доведіть до кипіння.

Крок 5. Зняття пінки

Під час кипіння знімайте пінку.

Крок 6. Додавання лимона

Влийте лимонний сік і перемішайте.

Крок 7. Уварювання

Варіть 25–35 хвилин до бажаної густоти, періодично помішуючи.

Крок 8. Перевірка готовності

Крапля джему на холодній тарілці не повинна розтікатися.

Крок 9. Підготовка банок

Банки та кришки простерилізуйте.

Крок 10. Розливання

Гарячий джем розлийте у банки та герметично закрийте.

Крок 11. Охолодження

Переверніть банки догори дном та залиште до повного охолодження.

🍓🥫😋 Смачного! Джем виходить густим, ароматним і з насиченим полуничним смаком.