🍲 Підлива з курячого філе зі сметаною

Інгредієнти:

• Куряче філе — 600 г
• Цибуля — 2 шт
• Морква — 1 шт
• Сметана — 250 г
• Борошно — 1 ст. л.
• Вода або бульйон — 400 мл
• Олія — 2 ст. л.
• Вершкове масло — 20 г
• Часник — 2 зубчики
• Сіль — за смаком
• Чорний перець — за смаком
• Кріп або петрушка — для подачі

Приготування:

Крок 1. Підготовка філе

Куряче філе наріжте невеликими шматочками.

Крок 2. Обсмажування

На сковороді розігрійте олію та обсмажте курку до легкої золотистої скоринки.

Крок 3. Підготовка овочів

Цибулю наріжте кубиками, моркву натріть на великій тертці.

Крок 4. Додавання овочів

Додайте цибулю та моркву до курки й обсмажуйте 5–7 хвилин.

Крок 5. Додавання борошна

Всипте борошно та швидко перемішайте.

Крок 6. Приготування соусу

Змішайте сметану з водою або бульйоном.

Крок 7. Тушкування

Влийте сметанну суміш у сковороду та перемішайте.

Крок 8. Приправлення

Додайте вершкове масло, подрібнений часник, сіль і перець.

Крок 9. Доведення до готовності

Тушкуйте на слабкому вогні 10–15 хвилин до загустіння.

Крок 10. Подача

Посипте свіжою зеленню та подавайте з картопляним пюре, гречкою або макаронами.

🍲😋 Смачного! Підлива виходить ніжною, вершковою та дуже ароматною.