🥒 Огірки з цибулею

Інгредієнти:

• Огірки — 2 кг
• Цибуля ріпчаста — 500 г
• Часник — 5 зубчиків
• Кріп — 1 великий пучок
• Олія — 100 мл
• Оцет 9% — 100 мл
• Цукор — 4 ст. л.
• Сіль — 2 ст. л.
• Перець чорний горошком — 10 шт
• Лавровий лист — 2–3 шт

Покрокове приготування:

Крок 1.

Огірки добре помийте та наріжте кружечками товщиною приблизно 0,5 см.

Крок 2.

Цибулю очистіть і наріжте тонкими півкільцями.

Крок 3.

Часник дрібно наріжте або пропустіть через прес, кріп подрібніть.

Крок 4.

У великій мисці змішайте огірки, цибулю, часник і кріп.

Крок 5.

Додайте сіль, цукор, олію, оцет, перець горошком і лавровий лист.

Крок 6.

Добре перемішайте та залиште овочі на 2–3 години, щоб вони пустили сік.

Крок 7.

Розкладіть салат разом із соком у стерилізовані банки.

Крок 8.

Стерилізуйте банки:

• 0,5 л — 10 хвилин;
• 1 л — 15 хвилин.

Крок 9.

Герметично закатайте банки, переверніть догори дном, укутайте ковдрою та залиште до повного охолодження.

🥒😋 Огірки з цибулею виходять хрусткими, ароматними та дуже смачними. Такий салат чудово підходить до картоплі, м’яса та будь-яких гарнірів.