🧅 Цибуля в оцті

Інгредієнти:

• Цибуля ріпчаста — 1 кг
• Вода — 250 мл
• Оцет 9% — 100 мл
• Цукор — 1 ст. л.
• Сіль — 1 ч. л.
• Перець чорний горошком — 5–6 шт
• Лавровий лист — 1–2 шт (за бажанням)
• Рослинна олія — 2 ст. л. (за бажанням)

Покрокове приготування:

Крок 1.

Цибулю очистіть і наріжте тонкими півкільцями або кільцями.

Крок 2.

У каструлі змішайте воду, оцет, цукор, сіль, перець горошком і лавровий лист.

Крок 3.

Доведіть маринад до кипіння, помішуючи, щоб повністю розчинилися цукор і сіль.

Крок 4.

Перекладіть нарізану цибулю в глибоку миску або банку.

Крок 5.

Залийте цибулю гарячим маринадом так, щоб він повністю її покрив.

Крок 6.

За бажанням додайте рослинну олію та перемішайте.

Крок 7.

Дайте цибулі охолонути до кімнатної температури, потім накрийте кришкою та поставте в холодильник мінімум на 2–3 години. Найкраще залишити на ніч.

Крок 8.

Перед подачею злегка відтисніть цибулю від маринаду.

🧅😋 Цибуля в оцті виходить хрусткою, ароматною та з приємною кисло-солодкою ноткою. Вона чудово смакує з м’ясом, шашликом, рибою, картоплею та в салатах.

Поради:

• Для м’якшого смаку використовуйте червону або білу цибулю.
• Якщо любите солодшу цибулю, збільшіть кількість цукру до 1,5 ст. л.
• Мариновану цибулю можна зберігати в холодильнику до 5–7 днів.