Готую їх уже кілька днів на всі свята. Булочки з сиром – пишні як пух
Простий рецепт м’яких і пишних булочок, які можна робити з будь-якою начинкою. У моєму варіанті – це сир з абрикосовим джемом, виходить ідеальне поєднання.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
молоко тепле, 250 мл;
цукор, 100 г;
дріжджі сухі, 11 г;
яйця, 2 шт;
сіль, 1 ч.л;
масло вершкове, 80 г;
борошно, 600 г
Для приготування начинки необхідно :
сир, 220 г;
джем абрикосовий, 100 г;
жовток і молоко для змащення.
Процес приготування
У теплому молоці змішуємо цукор і дріжджі. Накриваємо і залишаємо на 15 хвилин.
Додаємо яйця і сіль, перемішуємо.
Всипаємо частинами просіяне борошно і вимішуємо тісто.
Додаємо розм’якшене вершкове масло і втручається його в тісто.
Накриваємо тісто і залишаємо в теплому місці на 1 годину.
Для начинки змішуємо сир з джемом.
Вимішуємо тісто і ділимо його на порційні шматочки, кожен розгортаємо і викладаємо начинку.
Формуємо булочки і викладаємо їх на деко, застелене пергаментом.
Накриваємо і залишаємо на 15 хвилин.
Збиваємо жовток з парою ріжків молока і змащуємо булочки.
Випікаємо при 180 градусах близько 25 хвилин, дивіться по своїй духовці.
Готові булочки можна посипати цукровою пудрою, а якщо ви будете робити їх з яблучним джемом або начинкою зі свіжих яблук, можна пудру змішати з корицею.