Готую замість голубців: всі завжди біжать за добавкою! Капустяні чебуреки
Один з найпростіших рецептів голубців, ніяких зусиль і втраченого на кухні часу. Просто фаршируємо капустяні листи, складаємо їх і обсмажуємо.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
фарш будь-хто, 500 г;
капустяні листи;
яйця, 2 шт;
сир 50 г;
борошно, 1 ст.л;
сіль, перець, спеції, зелень.
Процес приготування
Фарш заправляємо сіллю, перцем і спеціями за смаком, тертий на крупній тертці сир. Можна ще додати рубану зелень.
Листя капусти відварюємо так, як ви робите це для голубців.
Відрізаємо в середині листів товсту жилу.
Розкладаємо тонким шаром фарш по листу капусти, складаємо вдвічі.
Яйця змішуємо з сіллю і борошном, вимішуємо до однорідності.
Порада: В кляр також додайте спеції і перець, так буде смачніше.
Занурюємо в кляр кожен «чебурек» і обсмажуємо на розігрітій олії до золотистого і готовності м’ясної начинки. Можна навіть обсмажувати під кришкою.
Можна ще зробити хрустку скоринку – вмочити в кляр і потім ще в панірувальні сухарі.
Подаю таку страву з різними гарнірами і соусами, закуска ніколи не залишається на столі.