Якщо у вас є 1 яйце, борошно та молоко, приготуйте цей смачний рецепт. М’які та пишні плюшки готуються із простих продуктів
М’які та пишні плюшки готуються із звичайнісіньких продуктів. Виходить повітряне диво із ніжним заварним кремом.
Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:
молоко, 180 мл;
цукор, 50 г;
дріжджі сухі, 8 г;
масло вершкове, 20 г;
олія рослинна, 3 ст.л;
білок, 1шт;
борошно, 350 г;
сіль щіпка, ванілін до смаку.
Для приготування крему необхідно:
жовток, 1 шт;
молоко, 250 мл;
цукор, 40 г;
ванілін;
крохмаль кукурудзяний або звичайний, 20 г.
Процес приготування
У теплому молоці розчиняємо цукор та дріжджі, перемішуємо.
Додаємо розм’якшене вершкове масло та олію, перемішуємо вінчиком до однорідності.
Вливаємо білок і збиваємо масу вінчиком.
Всипаємо борошно, що просіює, і вимішуємо густе тісто. Краще всипайте частинами, щоб тісто рівномірно вимішувалося.
Накриваємо та залишаємо в теплому місці на 1 годину.
Для крему змішуємо всі продукти, перебиваємо віночком до однорідності і варимо на невеликому вогні, постійно перемішуючи, поки крем стане густим. Охолоджуємо.
Розкочуємо пласт тіста і ріжемо його смужками. Кожну згортаємо равликом і викладаємо на лист, застелений пергаментом.
Змащуємо збитим жовтком і вичавлюємо крем по всій поверхні плюшки.
Випікаємо при 190 градусах близько 20-25 хвилин.
Плюшки виходять дуже повітряними, м’якими, ароматними та довго залишаються свіжими. Можна зробити один великий пиріг, який перед подачею ріжуть порційними шматочками.