Шоколад на окропі – рецепт дивовижного торта
У цього торта і назва незвичайна, і сам він незвичайний.
Складові:
Для бісквіта:
борошно – 2 склянки (у мене склянки по 200 г)
цукор – 2 стакан.
яйця – 2 шт
какао – 6 ст. л. з гіркою
сода – 1,5 ч. л.
розпушувач – 1,5 ч. л.
молоко – 1 стакан.
олія – 0,5 стакану.
ванільний цукор – 1 пак.
окріп – 1 стакан.
Для крему: (мій варіант)
вершки 33% – 500 г
сир Маскарпоне – 250 г
сир Рікотта – 2 б. по 140 г
цукрова пудра – 60 г
желе з вишні – за смаком
вишневий сироп – за смаком
Готується він так:
У миску просіваємо (добре) борошно, розпушувач, соду і какао;
Збиваємо з ванільним і звичайним цукром яйця так, щоб не утворювалося крупинок;
Додаємо сюди молоко, добре розмішуємо;
Додаємо до суміші ті інгредієнти, які недавно просіяли, знову перемішуємо (можна блендером). Додаємо склянку окропу, щоб тісто стало трохи рідкувате, перемішуємо;
Виливаємо в форму і запікаємо хвилин 50. Духовка розігріта повинна бути до 180 ‘градусів.
Перевіряємо бісквіт за допомогою палички з дерева.
Охолоджуємо і нарізаємо коржами. Кожен з них просочуємо звичайним сиропом, крем може бути будь-який. Прикрашаємо теж по своєму бажанню. Найкраще використовувати масляний крем, але можна зробити один з шарів з мармеладом – теж вийде смачно.