У цьому році Великдень – 24 квітня. Ось рецепт пасок, від якого будуть в захваті всі гості!

Сьогодні ми хочемо запропонувати вам приготувати не стейки або салати, а паски, адже до нас наближається світле свято – воскресіння Ісуса Христа. Задовго до самого свята господиням потрібно подбати про те, щоб знайти рецепт самої смачної паски і глазурі для неї.

Пропонуємо вам перевірений роками рецепт пасок:

Тісто для Олександрійських пасок.

Ваша випічка по цьому рецепту вийде солодкою, ніжною і м’якою. Його використовує старше покоління для приготування пасок вже кілька десятків років. З даної кількості інгредієнтів у вас вийде дуже багато пасок.

Ось що вам знадобиться:

• 1 літр топленого молока;
• 1 кг цукру;
• 500 гр вершкового масла;
• 10 яєць;
• 3 жовтка;
• 150 гр свіжих дріжджів;
• 200 гр запарених родзинок;
• 2-3 пакетика ванільного цукру,
• 2 ст. л. коньяку;
• приблизно 2,5 кг борошна.

Ось що потрібно робити:

Яйця злегка збийте міксером, розм’якшене масло наріжте шматочками.

Яйця, масло, цукор і дріжджі змішайте з молоком. Залиште цю суміш в теплому місці на 8-12 годин (можна на ніч).

Вранці всипте в молочно-яєчну суміш 1 ч. л. солі, запарені родзинки, ванільний цукор, борошно і влийте коньяк.

Замішайте м’яке, в’язке тісто, вимочуючи руки в соняшниковій олії.

Поставте тісто підходити на 1-1,5 години, поки воно не збільшиться вдвічі.

Заповнюйте тістом форми на 1/3, зачекайте поки воно підійде майже до країв.

Випікати паску при температурі 180 гр. до готовності. Верх охололих пасок змастіть білковою глазур’ю.

Джерело