Рецепт смачного домашнього батона. Має хрустку скоринку, та зовсім не кришиться.

Домашній батон з хрусткою скоринкою може приготувати будь-яка господиня за лічені хвилини. Він виходить дуже ароматний, духмяний, м’який, ніжний та неймовірно смачний. При нарізуванні на скибочки, батон зовсім не кришиться.

Складові:

• Вода тепла 250-270 мл.;
• Пшеничне борошно 500 гр.;
• Цукор пісок 200 гр.;
• Масло вершкове 40 гр.;
• Дріжджі сухі 7 гр.;
• Куряче яйце 1 шт. або молоко 20-40 мл.

Спосіб приготування:

1. Просійте через сито борошно, додайте цукор, дріжджі, сіль та перемішайте між собою.
2. Додайте воду та розмішайте.
3. Додайте масло та ретельно все перемішайте руками. Місіть хвилин 15 та сформуйте з тіста батон.
4. На попередньо застелене пергаментом деко покладіть батон, накрийте рушником та залиште підійматись на 30 хвилин.
5. Далі нанесіть не глибокі косі розрізи за допомогою ножа.
6. Верх батона змастіть яйцем, попередньо збитим у піну або молоком.
7. Випікайте у розігрітій духовці до 180 градусів 40-45 хвилин.

Смачного!

Джерело