Найпухкіший шоколадний бісквіт, який не падає

Цей шоколадний бісквіт сподобається кожному, хто його спробує. А ще він ідеально підійде для приготування всіма улюбленого торта «Прага». Бісквіт вийде навіть у молодої господині. Виходить ніжним, пишним і дуже смачним. Для приготування бісквіта вам знадобиться форма діаметром 21 см.

Складові:

• 5 курячих яєць
• 150 грам цукру
• 80 грам пшеничного борошна
• 50 грам какао-порошку
• 30 грам кукурудзяного крохмалю

Приготування:

У миску просіваємо пшеничне борошно, додаємо крохмаль і какао-порошок. Все добре перемішуємо. В іншу чашку розбиваємо яйця і додаємо цукор. Збиваємо все до однорідності за допомогою міксера. Збиваємо до щільної густої піни.

Потім в три-чотири прийоми додаємо суху суміш і акуратно замішуємо тісто. Беремо роз’ємну форму і дно застилаємо пергаментним папером.

Виливаємо в неї тісто і ставимо в духовку, розігріту до 180 градусів. Випікаємо протягом 50 хвилин.

Готовий бісквіт повністю охолоджуємо, а потім дістаємо з форми. Загортаємо його в харчову плівку і ставимо в холодильник на 2 години.

Джерело