Смачненький торт «Сметанник» за 40 хвилин. Він просто тане в роті.

Торт «Сметанник» є улюбленим десертом багатьох родин. Готується він дуже швидко за допомогою пательні. Такий торт виходить ніжний, легкий та неймовірно смачний.

Інгредієнти:

Тісто:

• Пшеничне борошно 550 гр.;
• Сметана 25% 300 гр.;

• Цукор пісок 300 гр.;
• Розпушувач для тіста 1,5 ч. л.;
• Какао-порошок 1 ст. л.

Крем:

• Сметана 600 гр.;
• Цукор пісок 180 гр.

Спосіб приготування:

• Збийте за допомогою міксера сметану у пишну піну, додайте цукор та продовжуйте збивати, аж поки цукор не розчиниться.
• Розділіть суміш на дві однакові порції. В одну з яких покладіть какао та добре перемішайте.

• Просійте борошно, змішайте з розпушувачем, розділивши порівну всипте у кожну суміш та замісіть тісто.
• З тіста зробіть довгу „ковбасу”, розріжте кожну на 6 рівних частин, розкатайте їх на 12 пластин округлої форми, приблизно по розміру пательні та обріжте надлишки ножем.

• Розігрійте пательню, діаметр якої повинен бути не менше 22 см та обсмажте без олії коржі з обох боків по 2-3 хв. до золотистого кольору.
• З тіста, що обрізали зробіть пласт та також обсмажте його.
• Збийте крем зі сметани та цукру міксером до пишної маси.

• При збиранні торта дотримуйтесь такої послідовності: темний корж-крем-світлий корж. Верх торта та боки змастіть кремом.
• Зробіть крихти з останнього коржа та прикрасьте ними торт, можна додати до них подрібнені горіхи.
• Перенесіть торт до холодильника на просочування.

Смачного!

Джерело