Кабачкова ікра “Як колишня”. Готую так щороку, смачнішої не їла!

Ця кабачкова ікра дуже нагадує на смак колишню, що її купували в магазинах і їли просто з хлібом. Дуже смачна виходить, кращої я ще не їла!

Кабачкова ікра “Як колишня”

6 кг кабачків (почистити і перемолоти через м’ясорубку),

1 кг цибулі (через м’ясорубку).

Тушкувати 2 год, помішуючи, щоб не підгоріло.

Додати 0,5 л томатної пасти, 0,5 л олії, 0,5 л майонезу, 0,5 ч. ложки лимонної кислоти без чубка, 1 п. приправи “Мівіна” (80 г).

Варити ще 1 год, часто помішуючи, бо підгорить.

Виходить 12 баночок по 0,5 л.

Рецепт Людмили Пройденко

Джерело