Скумбрія в маринаді, на смак як червона риба. Таку ви ще точно не пробували.

Така риба прикрасить сімейну вечерю або святковий стіл. Маринад надає скумбрії вишуканого смаку та аромату.

Спробуйте!

Інгредієнти для приготування:

• цибуля – 2 шт.;
• скумбрія (свіжоморожена) – 2 шт.;
• вода – 250 мл.;
• соняшникова олія – 2 ст. л.;
• яблучний оцет – 2,5 ст. л.;
• гвоздика – 6 бутонів;
• коріандр горошком – ½ ч. л.;
• перець духмяний мелений – 1/3 ч. л.;
• перець чорний горошком – ½ ч. л.;
• сіль – 2 ч. л.;
• цукор – 0,5 ч. л.

Приготування:

1. Рибу розморозити, порізати на шматочки.
2. Воду довести до кипіння, додати гвоздику, мелений перець і перець горошком,  коріандр, олію, цукор, посолити.
3. Суміш варити на повільному вогні 1 хвилину.
4. Зняти з вогню, трохи зачекати, додати оцет.
5. Цибулю почистити і нарізати тонкими кільцями, додати до риби.
6. Залити звареною сумішшю, помістити в холодильник.
7. Маринувати 24 години.

Рибка готова. Смачного!

Джерело